10 stilvolle Barkeeper-Schürzen, die Experten lieben

Wenn Sie hinter die Bar treten, wissen Sie, dass Sie ein paar Werkzeuge immer brauchen. Es gibt den offensichtlichen Cocktailshaker und das Sieb, aber die Barkeeperschürze ist ein überraschendes Muss.

Schließlich kann es passieren, dass etwas verschüttet wird, ganz gleich, wie sehr Sie ein Profi sind. Und wenn Sie nicht riskieren möchten, Ihre Kleidung zu beflecken, schützt eine Schürze Ihre Klamotten und hält Sie trocken. Eine gute Barschürze verfügt außerdem über zahlreiche Taschen in verschiedenen Größen, in denen Sie verschiedene Werkzeuge unterbringen können, die Sie immer griffbereit haben möchten. So müssen Sie die Party nie unterbrechen, um Ihren Barlöffel zu finden.

Darüber hinaus ist eine Schürze eine großartige Möglichkeit, Ihrem Look zusätzlichen Stil oder Flair zu verleihen. Von Denim über Leder bis hin zu Canvas, mit verschiedenen Trägern und Details – eine stilvolle Schürze kann selbst das ausgefallenste Outfit ganz einfach in etwas Modisches verwandeln.

„Als Barkeeper suchen wir nach Schürzen, die zwei entscheidende Dinge für uns tun können“, sagt Raleigh Swan, stellvertretende Geschäftsführerin von The Hope Farm in Fairhope, Alabama. „Die Schürze muss sowohl bequem als auch funktional sein. Das heißt, wir suchen nach Schürzen mit vielen Taschen, sogar nach Maß gefertigten Taschen für die Aufbewahrung von Barwerkzeugen, und wir suchen auch nach Schürzen mit überkreuzten Trägern, die dazu beitragen, das Gewicht besser über die gesamte Länge zu verteilen.“ Schultern statt am Hals.“

Er fügt hinzu: „Wir suchen nach Schürzen, die großartig aussehen! Barkeeper ist ein sehr öffentlicher Beruf und es schadet nie, vor Kunden gut auszusehen.“

Um die besten Barkeeper-Schürzen zu finden, haben wir mit Gastronomieexperten über ihre Favoriten gesprochen.

Diese Schürze aus Baumwolltwill ist in vier Farben erhältlich und muss, wie der Name schon sagt, nicht gebunden werden. Stattdessen verfügt es über einen Schnallen- und Ringverschluss an Taille und Hals mit verstellbaren Trägern. Der strapazierfähige, mittelschwere Twill ist mit Lederbesätzen verstärkt und die Metallbeschläge sind mit einer antiallergischen Zamak-Beschichtung behandelt. Es ist außerdem mit einem Schlitz an der Taille ausgestattet, der für mehr Bewegungsfreiheit sorgt.

Pete Vasconcellos, der Getränkedirektor der New Yorker Cocktailbar Albert's Bar, kaufte diese für seine Mitarbeiter zum Tragen. „Abgesehen von dem hervorragenden Preis haben sie diese Schürze speziell für hart arbeitende Barkeeper entwickelt“, sagt Vasconcellos. „Der Hals und die Taille sind separat verstellbar, im Gegensatz zu einem Crossback-Design, das die individuelle Anpassung schwieriger macht.“ Ihm gefällt auch, dass die Schürze über eine praktische Schlaufe für Handtücher und Werkzeuge verfügt und keine Aufhängebänder hat, an denen man sich verfangen könnte.

Der Name Carhartt steht für Langlebigkeit und diese Schürze ist da nicht anders. Das schwere Material besteht aus 100 % gewebtem Baumwoll-Enten-Canvas, das maschinenwaschbar ist.

Jordan Slocum, Getränkedirektor bei Crown Jewel in Portland, Maine, schätzt das strapazierfähige Material und findet es perfekt für die tägliche Arbeit. „Die Passform ist unglaublich bequem, genau wie der Maine-Smoking, für den wir bekannt sind – Carhartt-Overalls“, sagt Slocum. Es verfügt außerdem über zahlreiche Taschen in verschiedenen Größen und ist dank eines Kordelzugverschlusses und eines Bindebands auf der Rückseite verstellbar.

Diese Schürze von Chef Works ist ein stilvolles Denim-Modell und besteht aus 100 % Baumwolle mit vollständig verstellbaren Trägern, die für viele Größen geeignet sind. Es verfügt über zwei Brusttaschen mit Innenfächern und zwei große Vordertaschen.

„Ich habe diese Schürzen persönlich für die Barkeeper ausgewählt“, sagt Sean Stapleton, der Barmanager im The Lymbar in Houston. „Denim hat eine lange Geschichte: Er ist schmutzabweisend und trägt sich elegant und bequem. Außerdem sind die Taschen so angeordnet, dass wir leicht auf Werkzeuge zugreifen können, sei es ein Stift, eine Barpinzette, ein Weinschlüssel oder ein Notizblock.“ ."

Der Geschäftsführer der Cocktailbar Jane Jane in Washington, D.C., Jean Paul Sabatier, ist von Tilit-Schürzen besessen. Er liebt ihre Haltbarkeit, ihren Komfort, ihren Stil und ihre Funktion. Die extralange Passform (40 Zoll lang) bietet vollständigen Schutz und ist aus maschinenwaschbarem Baumwolldenim gefertigt. Jede minimalistische Schürze verfügt über eine einzelne schräge Brusttasche und eine extragroße untere Tasche sowie verstellbare Träger, mit denen der Träger die Passform individuell anpassen kann.

„Das Unternehmen ist der Nachhaltigkeit verpflichtet, sodass Sie ein gutes Gefühl haben, wenn Sie ein Unternehmen unterstützen, das sich um die Umwelt kümmert“, fügt er hinzu.

Die Mercer Culinary Metro Edge Server-Schürze ist dank ihrer Canvas-Konstruktion und vollständig verstellbaren Lederriemen mit stabilen Metallhaken und Ösen ideal für eine lange Lebensdauer.

„Diese Schürze ist perfekt, weil sie zusätzlich zu den Taschen oben zwei große Taschen an der Unterseite hat, die sich hervorragend für Kreditkarten, Stifte oder Pinzetten eignen“, sagt Hailey Knight, Getränkedirektorin von Félix Cocktails et Cuisine in Charleston , der diese Schürze seit vier Jahren trägt. „Der Stoff ist leicht und weich, außerdem sind die Träger überkreuzt, sodass es nicht auf dem Hals lastet.“

Diese handgefertigte Schürze der griechischen Firma Rasso besteht aus einem speziell verarbeiteten Canvas und verfügt über eine modische Brusttasche aus Leder, die mit einem Logo oder Namen personalisiert werden kann. Es wird mit abnehmbaren Hosenträgern aus Leder und einem Taillenbund gebunden, was für Komfort und beste Passform sorgt.

Kelly Verardo, Leiterin der Barprogramme der Altamarea Group in New York City, mag die „obere Zangen-/Löffeltasche“, die geteilten Taschen für einen Weinschlüssel und Stifte, die Tasche auf der rechten Seite für einen Notizblock und den Ring für einen Polierer Lappen, weil Barkeeper mehr Taschen brauchen, als sie normalerweise auf Kochschürzen zu finden sind.“

Als Swan nach den perfekten Schürzen für die Barkeeper des Farm-to-Table-Restaurants der Hope Farm suchte, entschied er sich für diese. Die handgefertigten Zahlen aus gewachstem Canvas und Leder verfügen über verstellbare Träger für die perfekte Passform.

„Diese Barschürzen von Mental Syndicate erfüllen für uns beide Kriterien. Sie sind teurer als die meisten ihrer Konkurrenten, aber gut verarbeitete Schürzen wie diese halten jahrelang“, sagt er. „Die Investition macht Sinn.“

Diese hübsche Lederschürze ist in drei Farben erhältlich und verfügt über verstellbare Träger im Crossback-Stil mit Hosenträgern und zwei große Taschen für einen minimalistischeren Look.

„Mir gefällt, dass diese Schürze eine Crossback-Schürze ist – sie ist beim Arbeiten bequemer, hat aber auch Hüftgurte, wenn man ihr mehr Form verleihen möchte“, sagt Jaclyn Lerner, Designdirektorin der New Yorker Boqueria. „Ich liebe auch die Optik des Vollnarbenleders. Die genieteten Riemen halten gut und die Schürze selbst ist mit einer schmutzabweisenden Beschichtung versehen, die die Reinigung zum Kinderspiel macht.“

Diese in Indien handgewebte, hochwertige Schürze ist schlicht, aber dennoch funktional und attraktiv – und das alles zu einem hervorragenden Preis. Es besteht aus maschinenwaschbarem Baumwollcanvas mit einer Fadenzahl von 200 und hat zwei große Taschen unterhalb der Taille und zwei kleine Taschen oben. Der Nackengurt ist vollständig verstellbar und der Hüftgurt ist lang genug, um ihn hinten oder vorne zu binden.

Terence Shapcott, Cocktailmanager des Chicagoer Gourmetlokals Claudia, sagt, das sei seine Lieblingsschürze. „Es hat ein klassisch-elegantes Latzdesign. Ich mag das strapazierfähige, aber dennoch leichtere Baumwoll-Canvas und die Anzahl und Größe der Taschen ist perfekt für die Aufbewahrung.“

Diese robuste Schürze der in Los Angeles ansässigen Damenmarke Hedley & Bennet wurde von vielen in der Branche aufgrund ihrer Haltbarkeit, ihres Stils und ihrer Funktionalität empfohlen. Das in den USA hergestellte Crossback-Modell mit lebenslanger Garantie und mehreren Taschen verfügt über ein Gurtband aus 100 % Baumwolle, Messingbeschläge und doppelt verstärkte Nähte. Außerdem ist es maschinenwaschbar.

„Seit meiner frühen Zeit in Los Angeles rockten die besten Küchen Hedley & Bennett“, sagt Manny Nieves, Getränkedirektor im Delphi Hotel in Los Angeles. „Die Schürzen sind stilvoll und funktional. Ich kann die gleiche Hedley-Schürze beim Zubereiten von Milchpunsch in der Küche tragen und sie auch bei einer formellen Verkostung mit Eigentümern und Investoren tragen.“

William „Wildcat“ Greenwell, der Miteigentümer von Mister Mao in New Orleans, stimmt dem zu. „Auch wenn der Preis für die Hedley & Bennet-Schürze hoch sein mag, ist sie ihr Geld wirklich wert“, sagt er. „Es widersteht allen verschütteten Flüssigkeiten, ist extrem langlebig und atmungsaktiv, was hinter der Bar in New Orleans wichtig ist.“

Dies hängt vom Material und davon ab, wie oft Sie es verwenden. Da Schürzen in engen Kontakt mit Lebensmitteln kommen können, empfiehlt es sich, sie nach leichtem Gebrauch zumindest punktuell zu reinigen oder abzuwischen. Wenn es aus unbehandelter Baumwolle besteht und Sie viel verschüttet haben, können Sie es nach jedem Gebrauch in der Maschine waschen.

Es gibt einige typische Materialien für Barkeeper-Schürzen.

Üblich sind Baumwollmaterialien wie Canvas, Twill oder Denim. Baumwolle kann normalerweise in der Waschmaschine gewaschen werden und ist daher sehr leicht zu reinigen, kann jedoch nach mehrmaligem Gebrauch abgenutzt werden.

Gewachstes Canvas ist zwar flüssigkeitsabweisend, doch wenn es wirklich schmutzig wird, darf man es nicht in die Waschmaschine geben.

Leder sieht stilvoll aus und kann bequem sein, kann aber auch schwer zu reinigen sein.

Sowohl gewachstes Canvas als auch Leder sind äußerst langlebig und können mit der Zeit eine schöne Patina annehmen. Sie halten normalerweise lange.

Viele Menschen bevorzugen Crossback-Gurte, da diese für eine gleichmäßigere Gewichtsverteilung sorgen und nicht am Hals ziehen oder reiben. Manche Menschen bevorzugen jedoch separate Hals- und Hüftgurte, damit diese individuell angepasst werden können – was oft für eine bessere Passform sorgt.

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